MediaDrive - Информация РУЛИТ!
Новости Политика Бизнес В мире Общество Интернет Здоровье Спорт Природа Происшествия
Жесть Наука Техника Вооружение Авто/Мото Шоубиз Культура Отдых Юмор ФОТО

Почему полезно есть рыбу и другие морепродукты

Какие жиры и витамины в ней содержатся и сколько, как сделать питание сбалансированным?
Если вы заботитесь о своём здоровье, то это для вас.
ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО?

Многие заболевания и проблемы со здоровьем, возникающие у людей, являются прямым следствием неправильного образа жизни и, не в последнюю очередь, несбалансированного питания. Активное потребление рыбы и других морепродуктов может предотвратить ряд болезней. Поэтому один из простых способов укрепить здоровье – включать в рацион больше рыбы.


Любой вид рыбы содержит большинство незаменимых питательных веществ, необходимых человеку. В качестве источника энергии рыба содержит протеин и жиры. Протеина в рыбе примерно 20% и отличается исключительно высоким качеством, поскольку содержит незаменимые аминокислоты – питательное вещество, необходимое для поддержания жизни человека, она должна в обязательном порядке входить в рацион питания.

СКОЛЬКО ЖИРА?

Содержание жиров в рыбе колеблется в широких пределах, более того, рыбу иногда делят на две категории в зависимости от полного содержания жиров и способа хранения этих жиров в организме рыбы.

"Здоровое питание" не такое уж и здоровое?
 

Рыба, которую относят к жирной, редко содержит более 20% жиров. Только некоторые виды, например, сельдь, скумбрия могут содержать такой большой процент жира, да и то лишь в определённое время года. Благодаря прекрасной сбалансированности своего состава, рыбий жир считается крайне ценным продуктом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА РЫБЫ

• Рыба содержит меньше обычных жиров , но больше – ненасыщенных.

• В рыбе больше незаменимых жирных кислот, особенно таких, как жирная кислота «омега-3» и альфа-линолевая кислота.

• В рыбе много жирорастворимых витаминов D и A.

• В рыбе содержатся в больших количествах водорастворимые витамины В-комплекса.

• Рыба отличается повышенным содержанием кальция, фосфора и железа, селена и йода.

← Перейти к рубрике

Источник